Moin Moin Hof Ehlers

Lage

  • Kreis Segeberg
  • etwa 40 km von Hamburg entfernt
  • kleines Dorf mit etwa 720 Einwohnern

Spezielle Informationen

  • einer der ältesten Demeter Höfe Schleswig-Holsteins
  • zertifiziert nach den Demeter Richtlinien
  • sozialtherapeutische Lebens- und Arbeitsgemeinschaft

Produktion

  • Anbau von Getreide, Gemüse & Obst
  • Rinder- und Schweinezucht, eigene Hühnerfarm
  • Verarbeitung aller Lebensmittel auf dem Hof

 



Moin Moin Holtseer Landkäserei

Lage

  • Kreis Rendsburg- Eckernförde
  • etwa 25 km von der Landeshauptstadt Kiel entfernt
  • unmittelbar an der Ostsee

Spezielle Informationen

  • Unternehmensgründung 1938
  • Bezug der Milch von etwa 115 Milchlieferanten der Region
  • eigene Fahrzeugflotte für die Abholung der Milch

Produktion

  • echte Handarbeit
  • norddeutsche Milch
  • über 20 verschiedene Käsesorten

 



Moin Moin Eckernförder Rösterei

Lage

  • Kreis Rendsburg- Eckernförde
  • etwa 20 km von der Landeshauptstadt Kiel entfernt
  • direkt an der Ostsee, gilt als Kurort

Spezielle Informationen

  • Gründung 1888
  • beschäftigt vor allem Menschen mit Handicap
  • Integrationsprojekt der Eckernförder Werkstatt

Produktion

  • Bioprodukte
  • Rösterei direkt im Laden
  • breites Sortiment an Kaffee und Espresso


Moin Moin Wittenseer Quelle

Lage

  • Kreis Rendsburg-Eckernförde
  • 10 km von Eckernförde entfernt
  • am Wittensee (See entstand in der Wechseleiszeit)

Spezielle Informationen

  • Gründung 1896
  • älteste Wasserquelle in Schleswig- Holstein
  • eignet sich hervorragend für Säuglingsnahrung

Produktion

  • Traditionsarbeit
  • Produktion ausschließlich in Wittensee
  • Wasser mit geringem Natriumgehalt


Moin Moin Imkerei Feldt

Lage

  • Kreis Stormarn, OT Eichede
  • etwa 14 km von Bad Oldesloe entfernt
  • kleines Dorf mit ca. 720 Einwohnern

Spezielle Informationen

  • Gründung 1865
  • Honigspeziliatäten aus Schleswig-Holstein und ausgesuchten Trachtregionen weltweit
  • Rapsfelder aus Schleswig-Holstein

Produktion

  • alle Honige sind Premiumhonige
  • Abfüllung erfolgt schonend, Lagerung kühl und dunkel
  • Untersuchung im Honiglabor auf Sortenreinheit


Moin Moin Hof Carstens

Lage

  • Kreis Rendsburg- Eckernförde
  • etwa 17 km von Rendsburg entfernt
  • Dorf mit ca. 1290 Einwohnern

Spezielle Informationen

  • Gründung des Unternehmens "Carstens Highlands" im Jahr 2013
  • achtet vor allem auf Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung
  • Tiere sind 365 Tage an der frischen Luft, bewegen sich ausschließlich auf Naturschutzflächen und eigenem Grünland

Produktion

  • Tiere erhalten im Sommer nur Weidegras, im Winter dagegen Heu aus eigener Ernte
  • eigene Schlachterei auf dem Hof
  • Hof züchtet ausschließlich Highlander und Galloways.