Moin Moin Holtseer Landkäserei

Lage

  • Kreis Rendsburg- Eckernförde
  • etwa 25 km von der Landeshauptstadt Kiel entfernt
  • unmittelbar an der Ostsee

Spezielle Informationen

  • Unternehmensgründung 1938
  • Bezug der Milch von etwa 115 Milchlieferanten der Region
  • eigene Fahrzeugflotte für die Abholung der Milch

Produktion

  • echte Handarbeit
  • norddeutsche Milch
  • über 20 verschiedene Käsesorten

 


Moin Moin Hof Carstens

Lage

  • Kreis Rendsburg- Eckernförde
  • etwa 17 km von Rendsburg entfernt
  • Dorf mit ca. 1290 Einwohnern

Spezielle Informationen

  • Gründung des Unternehmens "Carstens Highlands" im Jahr 2013
  • achtet vor allem auf Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung
  • Tiere sind 365 Tage an der frischen Luft, bewegen sich ausschließlich auf Naturschutzflächen und eigenem Grünland

Produktion

  • Tiere erhalten im Sommer nur Weidegras, im Winter dagegen Heu aus eigener Ernte
  • eigene Schlachterei auf dem Hof
  • Hof züchtet ausschließlich Highlander und Galloways.