Lage

• Kreis Segeberg
• etwa 40 km von Hamburg entfernt
• kleines Dorf mit etwa 720 Einwohnern

Spezielle Informationen

• einer der ältesten Demeter Höfe Schleswig-Holsteins
• zertifiziert nach den Demeter Richtlinien
• sozialtherapeutische Lebens- und Arbeitsgemeinschaft

Produktion

• Anbau von Getreiden, Gemüse & Obst
• Rinder- und Schweinezucht, eigene Hühnerfarm
• Verarbeitung aller Lebensmittel auf dem Hof

Lage

• Kreis Rendsburg-Eckernförde
• etwa 17 km von Rendsburg entfernt
• Dorf mit ca. 1290 Einwohnern

Spezielle Informationen

• Gründung "Carsten Highlands" im Jahr 2013
• Nachhaltigkeit & artgerechte Tierhaltung
• Tiere sind 365 Tage an der frischen Luft, bewegen sich ausschließlich auf Naturschutzflächen und eigenem Grünland

Produktion

• Tiere erhalten im Sommer nur Weidegras, im Winter dagegen Heu aus eigener Ernte
• eigene Schlachterei auf dem Hof 
• Hof züchtet ausschließlich Highlander und Galloways